日本得獎有田和牛燒肉外賣速遞店,由宮崎有田牧場直送到港。除日本和牛燒肉套餐外,亦有和牛火鍋套餐供選擇,適合各類團體聚會,所有到會套餐免運費;下單後燒肉最快3小時速遞送到,足不出戶都可享受有田和牛的美味!
Recent Updates
  • 日式燒肉跟美式BBQ有甚麼分別?關於燒肉食材的必學日文!
    在日文中,燒肉是「焼肉(ya-ki-ni-ku)」,BBQ是「バーベキュー(baa-be-kyu-)」,兩者同樣是關於肉類的燒烤,到底有甚麼分別呢?焼肉(やきにく):和朋友聚餐時的日式燒肉店,店內大多會使用沒有腳架的爐子來烤肉,並且會一邊烤肉一邊配飯吃。   BBQ(バーベキュー):大多指在戶外,使用有腳架的烤爐來烤肉的活動。而且一般就只是單純烤肉,不會配飯一起吃。   關於燒肉食材的必學日文! 現在不少人都愛在家中燒肉,足不出戶都能享受燒肉的樂趣。關於燒肉的食材和醬料的包裝上,總是有不少日文名稱。如果是燒肉愛好者,一起來學學以下關於牛肉部分的日文,買食材時就更得心應手了! 肩ロース/クラシタ 下肩胛肉 位於牛背的里肌肉部位。肉質細膩軟嫩為特色,瘦肉偏多。 ナカニク 外側後腿肉 牛後腿根部部位。肉味濃郁、肉質偏硬。...
    0 Comments 0 Shares
  • 【家中燒肉】大受推薦的燒肉秘訣!享受職人級的美味!
    大家狂燒肉時,都一定會遇上「肉會黏網」、「肉烤過到頭」、「酒與燒肉味道不夾」等等大大小小的問題,今次有田精肉所就教大家幾個燒肉的秘訣,保證大家能烤出完美的燒肉!   秘訣1: 先測驗會否黏網 一開始燒肉時大家都會很心急地把多塊肉直接放在烤網上,這樣做肉很容易黐底,影響賣相之餘亦容易燒焦。因此放肉時應可先先測驗會否黏網,方法就是選一塊油脂較多的肉,把整個網沾上油分,再試試肉會不會黏網,才把肉平放。若真的很怕黏網,也可先在烤網上塗檸檬汁。   秘訣2: 厚薄肉烤法各有技巧 燒烤不同厚度的肉品亦各有技巧!薄切類肉品烤約40秒左右,底下有肉汁流出便可翻轉,輕輕再烤幾秒後便可捲起上碟;至於厚切類肉品則切忌心急,宜用慢火輕輕烤熟兩邊。   秘訣3: 厚肉要攤抖...
    0 Comments 0 Shares
  • 【和牛燒肉】每一口都有恰到好處的霜降油花感!和牛燒肉的3個小技巧
    本和牛貴為牛肉界的夢幻逸品,香港亦有引入不同種類的和牛,除了九州南端的鹿兒島牛、歷史最悠久的近江牛等等,還有近年大受歡迎的得獎有機和牛 - 宮崎有田和牛。雖然產地不同,但同樣油花均勻、肉質鮮甜,今次有田精肉所就教大家3個和牛燒肉的必學小技巧吧!   注意和牛的切片厚度 在燒肉前,事前功夫當然是將和牛切片。和牛燒肉片的最佳厚度約 0.7 cm左右,由於日本和牛的油脂非常豐富且均勻,若切得太大片,或切得太厚,都會令吃起來時口感略顯油膩。 有田精肉所網站有售的和牛都已經切片,並在獨立包裝後急速冷凍,非常方便。   不需要太多食用油及調品料 由於和牛的脂肪含量比一般牛肉還要高,不論是煎和牛扒或和牛燒肉時,都不需要用太多(甚至不需要)食用油或牛油;為了品嘗和牛的充滿油脂入口即溶的原味,亦不宜用太多調品料,簡易灑上海鹽或沾上薄薄的一層燒肉醬汁,已非常足夠。...
    0 Comments 0 Shares
  • 【和牛解凍】不正確解凍可能令和牛流失鮮味?必學解凍和牛方法!
    大家知道如果沒有用正確的方法解凍和牛,可能會影響和牛的原味和鮮度嗎?要料理高級美味的和牛,絕不能敗在「解凍」這一步!一起來學解凍和牛的DOs and DONTs!   和牛買回來需要清洗嗎? 不用清洗!目前肉品的「冷鏈技術」已經相當成熟,不管是進口商或是分切加工單位,一定都是在專業溫控下進行。如果是購買冷凍真空包裝或預先分切好成盒的和牛,完全不需要多慮衛生問題;而且清洗和牛也容易破壞肉品組織,洗掉最珍貴的肉汁,會影響和牛料理後的口感。   和牛的正確解凍方法? 和牛包括最有名的神戶牛及得獎有機宮崎牛有田和牛等等,都是通過急速冷凍後真空包裝來保存的,這樣會使牛肉的鮮度保持在最佳狀態;而食用前以正確的方法解凍是非常重要的,以下介紹2種最佳的解凍方法!...
    0 Comments 0 Shares
More Stories